Über Mangal Mezze & Grill
Die Idee hinter Mangal
Familie Taskiran & Familie Iseni
Zwei Familien, ein Traum
Zwei Familien, eine Vision: türkische Küche so zeigen, wie sie Zuhause gelebt wird. Nicht inszeniert, nicht verkürzt, sondern ehrlich. Familie Taskiran und Familie Iseni wollten einen Ort schaffen, an dem Gastfreundschaft kein Konzept , sondern Haltung ist. Wo das Feuer im Mittelpunkt steht. Wo Teller geteilt werden, weil es richtig ist. Nicht weil es gerade modern wirkt. Was am Tisch als Gespräch begann, ist heute Mangal: ein Restaurant in Saarbrücken, das türkische Esskultur mit Respekt interpretiert und Menschen zusammenbringt, die bleiben wollen. Zwei Familien. Ein Feuer. Ein Tisch für alle.
Unser Team
Die Menschen hinter den Gerichten
Unser Team ist die Seele von Mangal Mezze & Grill in Saarbrücken. Jeder Einzelne bringt seine eigene Geschichte mit, und genau das schmeckt man. In der Küche, im Service und an der Bar.
Gesellschafter & Organisationsleiter
Esra Taskiran
Gesellschafter
Arta Iseni
Geschäftsführender Gesellschafter
Volkan Taskiran
Geschäftsführender Gesellschafter
Jaser Iseni
Qualitätsmanager & Werksstudent
Bleron Iseni
Küchenchef
Tarkan Tunç
Sous Chef
Yasar Kaypak
Barchef
Koray Kaya
Chef de Partie
Ramazan
Chef de Partie
Ahmet Dirlik
Häufige Fragen über uns
Das erste Mal echt Türkisch Essen? Wir machen es einfach
Wer steckt hinter Mangal?
Mangal Mezze & Grill wird von der Jakan Betriebs GmbH betrieben. Geschäftsführer sind Jaser Iseni, Volkan Taskiran und Esra Taskiran. Beide haben das Konzept gemeinsam entwickelt und in Saarbrücken an der Berliner Promenade umgesetzt.
Gibt es Mangal auch an anderen Standorten?
Nein. Mangal Mezze & Grill gibt es nur in Saarbrücken an der Berliner Promenade 1-2. Das ist unser einziger Standort.
Was macht Mangal anders als andere türkische Restaurants?
Wir verbinden türkische Küche mit einer eigenen Cocktailbar und einem Eventkonzept unter einem Dach. Dazu kommt das Sharing-Format – alle Gerichte kommen in die Tischmitte und werden geteilt. Das gibt's in Saarbrücken so nur bei uns.
Was bedeutet "Mangal"?
Mangal heißt Grill auf Türkisch – genauer: der Holzkohlegrill. Das Feuer ist bei uns nicht Deko, sondern Methode. Alles was vom Grill kommt, wurde über echter Holzkohle zubereitet.
Was bedeutet authentisch bei Mangal?
Wir zeigen türkische Küche so wie sie zuhause gelebt wird – ehrlich, warm, zum Teilen gemacht. Unser Team kommt aus der Türkei und dem Balkan und bringt die Kultur mit. Gastfreundschaft wird hier nicht trainiert, die ist einfach da.
Was ist das Besondere an der Location?
Wir liegen direkt an der Saar, mit Blick aufs Wasser. Die Innenstadt ist um die Ecke. Vor oder nach dem Essen kann man am Fluss entlang laufen oder in die Stadt. Die Lage macht den Abend zu mehr als nur einem Restaurantbesuch.
